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Dans ce tableau, non = « ne consomme pas », oui = « consomme » ou « peut consommer ».

Formes végétariennes d'alimentation
végétarisme fruitarisme (fructivorisme) ovo-lacto-végétarisme ovo-végétarisme lacto-végétarisme végétalisme véganisme
végétarisme fruitarisme (fructivorisme) ovo-lacto-végétarisme ovo-végétarisme lacto-végétarisme végétalisme véganisme
chair animale (poisson, crustacé, abat, volaille…) non non non non non non non
œuf possible (choix personnel) non oui oui non non non
lait possible (choix personnel) non oui + produits laitiers (fromage, beurre, yaourts…) non oui et produits laitiers non non
autres sous-produits animaux alimentaires (miel, gélatine, présure…) non (en général) oui non sauf miel oui oui non non
plantes, légumes, fruits, noix, graines, matières végétales (huiles…) oui oui sauf tubercules et épinards. Certain-e-s fruitarien-ne-s refusent les céréales. oui oui oui oui oui
champignons, minéraux, micro-organismes (levures, bactéries), sel, calcium oui oui oui oui oui oui oui
cuir, fourrure, laine, soie, alpaga, cachemire oui oui oui oui oui oui non sauf non testés sur animaux
produits ménagers ou cosmétiques oui oui oui oui oui oui non sauf non testés sur animaux

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